Домашний паштет в форме ежа

Ингредиенты

• 500 г говяжьей печени
• Половина луковицы
• Морковь и петрушка
• 170 г сливочного масла
• 70 г сметаны
• Одно яйцо
• Соль, перец, мускатный орех, оливковое масло

Для украшения

• Чищеные семена подсолнечника
• Одна маслина
• Два горошка черного перца

Метод приготовления

1. Нарезать мелко овощи и печень.

2. В горячую сковороду налить оливковое масло, положить 20 г сливочного масла, затем овощи и печень и перемешать.

3. Накройте сковороду крышкой и потушите все. Когда ингредиенты обжарятся, добавьте сметану, соль, перец и затем мускатный орех.

4. Оставить на огне, пока не приготовится печень с овощами.

5. Яйцо хорошо взбить и добавить в сковороду. Когда все будет готово, положить в блендер с оставшимся маслом и измелить до образования однородной массы.

6. Из паштета смоделировать фигуру в форме ежика, чтобы блюдо стало привлекательным для детей. Иглы ежа делают семян подсолнечника, глаза из черного перца, а нос из оливок.