Фитнес-сладости: как приготовить низкокалорийные белковые десерты
Подтянутые стройняшки и суровые мускулистые мачо тоже не могут устоять перед сладким. Поэтому они не отказываются от десертов, а находят хитрости и лайфхаки, которые позволяют приготовить низкокалорийные и богатые протеином блюда.
Итак, запоминаем основные правила ПП-десертов:
- добавляем сахарозаменители (если углеводы не под запретом, то можно подсластить мёдом или фруктовым сиропом);
- заменяем традиционную муку овсяной, рисовой или цельнозерновой;
- жарим и выпекаем без масла;
- готовим с протеином или функциональным питанием, например, линейками Energy Diet Smart и Energy Pro.
Кстати, благодаря готовым питательным смесям «спортивные» десерты получаются ароматными и готовятся гораздо быстрее своих калорийных аналогов.
Панна-кота
О желе на жирных сливках на ПП можно только мечтать, поэтому худеющих сладкоежек выручит ванильный Энерджи Диет Смарт. Готовим коктейль по рецепту, смешав со стаканом обезжиренного или 1-процентного молока. Желатин распустить (количество зависит от марки – следуйте инструкции на пакетике), остудить и влить в коктейль. Оставьте часть для ягодного желе: для этого добавьте жидкость к клубничному пюре или соку. Сначала охлаждаем сливочный слой, а потом заливаем ягодный – ждем до застывания.
Шоколадно-овсяное печенье
Это не те скучные кружочки из детства, а хрустящее лакомство с ярким шоколадным вкусом и большим процентом белка. И оно отлично подойдет на перекус перед силовыми тренировками. Для основы возьмем шоколадные мюсли Energy Diet Smart, в которых 30% протеиновых хлопьев. Если любите более рассыпчатое тесто, мюсли можно измельчить в кофемолке. Добавляем к ним яичный белок, растопленное сливочное масло и какао – выкладываем на пергамент и запекаем 15 минут при 200 градусах.
Панкейки
Сытный и легкий завтрак, который легко готовится. Две порции протеина Energy Pro (советуем со вкусом сливочного печенья) смешать с парой яиц и овсяной мукой до однородной тягучей консистенции и выпекать на антипригарной сковороде. Такие блинчики идеальны для сытного завтрака, а вкус дополнит фруктовый или ягодный джем без сахара от NL International.
Трюфели
В пакетиках Энерджи Диет Смарт «Шоколадный мусс» уже есть все для приготовления конфет с насыщенным вкусом какао-бобов. Остается только добавить пару чайных ложек молока и капельку крепкого алкоголя (коньяка или виски) и вылепить из массы шарики или конусы. Обваляйте конфеты в какао, кунжуте, кокосовой стружке или дробленых орехах – такое угощение украсит даже праздничный стол.
