Логин:  
Пароль:
Главная Регистрация О сайте
Навигация по сайту
Лучшие статьи
Лечение грибка на ногах: что делать, симптомы, фотоГрибок ногтей на ногах – неприятное явление, которое встречается примерно у 20% населения.
Как вы хранить замороженные продукты?Удобно хранить продукты в морозильной камере до тех пор, пока вы их не приготовите. Но есть несколько правил, о которых нужно помнить, чтобы сохранить их качества и вкус.

Ты вышла замуж? Тогда прощай секс!Новое исследование австралийских ученых показали, что люди вступающие в брак, не являются частью активной половой жизни.

Что такое косоглазие? Причины появления, лечениеКосоглазие - это нарушение зрения, при котором оси двух глаз не параллельны, а один или оба глаза отклоняются от нее. По оценкам, 5-20% детей имеют проблемы со зрением, а 5% детей страдают косоглазием.

Как сварить прозрачный бульон, щадящая обработка

Бульон может быть приготовлен из различных видов мяса и их сочетаний, например, говядины, телятины и цыпленка. Крепкий бульон, хорошо получается из нежирных кусков мяса, например, говяжьи, телячьи, ягнячья голени, плечо барашка или шея ягненка. Для куриного бульона, используйте цыпленка или курицу, дающие больше вкуса.

Как сварить прозрачный бульон, щадящая обработка

Мясо следует порезать на небольшие куски. Они легко помещается в кастрюлю и быстро отдают питательные вещества. Птицу можно порезать, а можно варить целиком. После того как потроха извлечены, ей придают более компактную форму.

Ароматные травы и овощи – важная составляющая любых бульонов. Лук, морковь, репу, чеснок и многие другие травы можно класть по отдельности или связанными в пучок, так называемый букет из трав. Мы предлагаем букет, собранный из свежего тимьяна, петрушки, лаврового листа, сельдерея и лука порея.

Прозрачность – визитная карточка бульона

Вы можете добиться ее при помощи нехитрых предосторожностей во время приготовления. Залейте мясо холодной водой и медленно доведите ее до кипения, чтобы альбумины и протеины образовали пену на поверхности жидкости, которую легко можно снять с помощью снять ложки. При сильном кипении они распределяются по всему бульону и лишат его прозрачности.

Как сварить прозрачный бульон, щадящая обработка

На приготовление бульона может уйти от 2 до 6 часов. Чтобы бульон получился прозрачным и вкусным, все время нужно варить его на слабом огне. Готовый бульон, процедите через несколько слов влажной марли, затем выпарите, чтобы сконцентрировать вкус и сразу же подавайте на стол в подогретых чашках.

30.10.15 | Раздел: Кулинарные рецепты
Рекомендуемые статьи
ТРИЗ: Ключ к инновациям в решении изобретательских задачТРИЗ включает в себя множество приемов, помогающих в решении изобретательских задач.
Кофе ФраппеФраппе взбивают со льдом до получения однородной массы в электрическом миксере. При это нужно получить и густую пену.
Как выбрать хорошую тушь для ресницОдно из главных косметических средств, которым пользуется практически каждая женщина – это тушь для ресниц.
Комментарии к материалу:
Популярное
ТРИЗ: Ключ к инновациям в решении изобретательских задачТРИЗ включает в себя множество приемов, помогающих в решении изобретательских задач.
Кофе ФраппеФраппе взбивают со льдом до получения однородной массы в электрическом миксере. При это нужно получить и густую пену.
Как выбрать хорошую тушь для ресницОдно из главных косметических средств, которым пользуется практически каждая женщина – это тушь для ресниц.
Голосование
Смогли ли вы похудеть к лету?
Я это сделала, горжусь собой!
Результат есть, но есть над чем работать
Пыталась, но безрезультатно
Не худела, хоть и нужно
Мне не нужно худеть, моя фигура идеальна
Худеть? Мне бы поправиться...
 

© 2014-2025 Time-For-Lady.ru - онлайн-журнал для настоящих леди.
При копировании материалов обратная активная ссылка обязательна!