Картофель во фритюре, 6 различных видов
Стружка

Очистите картофель и порежьте на куски, подходящие для крутящейся терки. Кладите куски сверху и, придерживая крышкой, порежьте тонкой стружкой. Затем промойте и высушите стружку и пожарьте во фритюре в очень горячем масле, пока она не станет ломкой и золотистой. Нарезать стружкой можно также при помощи другой терки или электрического комбайна.
Ломтики

Тонкие ломтики лучше всего получатся на плоской терке («мандолине»). Поставьте обычную насадку, зафиксировав самую тонкую ширину дольки. Прижмите картофелину ладонью к терке и ведите ее вниз, держа пальцы далеко от терки для безопасности. Положите ломтики на несколько минут в воду, чтобы смыть крахмал, это также поможет сделать ломтики неровными. Затем высушите и жарьте во фритюре, пока они не станут ломкими.
Тонкая соломка

Очистите картофель и порежьте на дольки около 3 мм толщиной. Затем, складывая несколько долек порежьте очень тонкой соломкой. Промойте и высушите соломку. Жарьте в очень горячем масле, пока она не станет золотистой.
Вафли

Для ломтиков с дырочками используйте рифленую насадку. Проведите картофелиной по терке сверху вниз, затем поверните картофелину на 90° и вновь проведите — получится сетчатая долька. Отрегулируйте насадку, чтобы дольки не были слишком толстыми, но и не ломались. Промойте и высушите дольки перед жаркой.
Кожица

Очистите картофель и порежьте его в длину ножиком для чистки овощей — получатся тонкие полоски, похожие на очищенную кожицу. Они очень нежные, поэтому их не следует промывать руками — просто опустите их в миску с водой, а затем высушите на бумажном полотенце перед жаркой.
Спирали

Почистите восковой картофель среднего размера и вырежьте из него небольшие цилиндрические столбики. Проткните их вдоль по центру спицей и, вращая, разрежьте сверху вниз по спирали. Затем выньте стержень, тщательно промойте и высушите спираль. Жарить во фритюре, пока спирали не станут ломкими.
Что нового в флористике Новосибирска? Съедобные композиции, минимализм, эко-тренды и сезонные цветы. Как заказать авторский букет по индивидуальному эскизу. Доставка цветов в Новосибирске.
Различия между сортами чая вызваны разнообразием способов выращивания, сбора и обработки чайного листа. От этого зависит не только цвет и форма сухого чайного листа, но и цвет и аромат получаемого напитка.
Занимая почетное место на столе с холодными закусками, цельная курица или утка, политая блестящим желе, радует глаз и возбуждает аппетит.
Дочь Мадонны Лоердс Леон представляет собой идеальное сочетание ультра знаменитой матери и отца фитнес-тренера.
Существуют
очень много народных способов, которые дают прекрасные результаты в лечении геморроя.
Когда зима на пороге, каждая модница начинает думать о том, какая верхняя одежда будет согревать ее в мороз и ветер. Лучший вариант, конечно, шуба – натуральный мех всегда в моде.
Благодаря этому необычному методу приготовления птицы с начинкой, вы получите очень вкусное блюдо. При этом сама птица будет равномерно прожарена, а срок приготовления уменьшается при этом.

