Логин:  
Пароль:
Главная Регистрация О сайте
Навигация по сайту
Лучшие статьи
Необычные букеты на заказ: тренды флористики НовосибирскаЧто нового в флористике Новосибирска? Съедобные композиции, минимализм, эко-тренды и сезонные цветы. Как заказать авторский букет по индивидуальному эскизу. Доставка цветов в Новосибирске.
Классификация чая и чайных напитковРазличия между сортами чая вызваны разнообразием способов выращивания, сбора и обработки чайного листа. От этого зависит не только цвет и форма сухого чайного листа, но и цвет и аромат получаемого напитка.
Блестящая птица. Рецепт птицы в желеЗанимая почетное место на столе с холодными закусками, цельная курица или утка, политая блестящим желе, радует глаз и возбуждает аппетит.
Дочь Мадонны, идеальное тело в 20 лет: насколько хорошо выглядит Лурдес в бикиниДочь Мадонны Лоердс Леон представляет собой идеальное сочетание ультра знаменитой матери и отца фитнес-тренера.

Картофель во фритюре, 6 различных видов

Стружка

Картофель во фритюре - Стружка

Очистите картофель и порежьте на куски, подходящие для крутящейся терки. Кладите куски сверху и, придерживая крышкой, порежьте тонкой стружкой. Затем промойте и высушите стружку и пожарьте во фритюре в очень горячем масле, пока она не станет ломкой и золотистой. Нарезать стружкой можно также при помощи другой терки или электрического комбайна.

Ломтики

Картофель во фритюре - Ломтики

Тонкие ломтики лучше всего получатся на плоской терке («мандолине»). Поставьте обычную насадку, зафиксировав самую тонкую ширину дольки. Прижмите картофелину ладонью к терке и ведите ее вниз, держа пальцы далеко от терки для безопасности. Положите ломтики на несколько минут в воду, чтобы смыть крахмал, это также поможет сделать ломтики неровными. Затем высушите и жарьте во фритюре, пока они не станут ломкими.

Тонкая соломка

Картофель во фритюре - Тонкая соломка

Очистите картофель и порежьте на дольки около 3 мм толщиной. Затем, складывая несколько долек порежьте очень тонкой соломкой. Промойте и высушите соломку. Жарьте в очень горячем масле, пока она не станет золотистой.

Вафли

Картофель во фритюре - Вафли

Для ломтиков с дырочками используйте рифленую насадку. Проведите картофелиной по терке сверху вниз, затем поверните картофелину на 90° и вновь проведите — получится сетчатая долька. Отрегулируйте насадку, чтобы дольки не были слишком толстыми, но и не ломались. Промойте и высушите дольки перед жаркой.

Кожица

Картофель во фритюре - Кожица

Очистите картофель и порежьте его в длину ножиком для чистки овощей — получатся тонкие полоски, похожие на очищенную кожицу. Они очень нежные, поэтому их не следует промывать руками — просто опустите их в миску с водой, а затем высушите на бумажном полотенце перед жаркой.

Спирали

Картофель во фритюре - Спирали

Почистите восковой картофель среднего размера и вырежьте из него небольшие цилиндрические столбики. Проткните их вдоль по центру спицей и, вращая, разрежьте сверху вниз по спирали. Затем выньте стержень, тщательно промойте и высушите спираль. Жарить во фритюре, пока спирали не станут ломкими.

05.01.16 | Раздел: Кулинарные рецепты
Рекомендуемые статьи
Лечения геморроя народными способамиСуществуют очень много народных способов, которые дают прекрасные результаты в лечении геморроя.
Купить шубу автоледи из соболя в МосквеКогда зима на пороге, каждая модница начинает думать о том, какая верхняя одежда будет согревать ее в мороз и ветер. Лучший вариант, конечно, шуба – натуральный мех всегда в моде.
Как сделать начинку под кожу птицы. Пошаговая инструкция с фотоБлагодаря этому необычному методу приготовления птицы с начинкой, вы получите очень вкусное блюдо. При этом сама птица будет равномерно прожарена, а срок приготовления уменьшается при этом.
Комментарии к материалу:
Популярное
Лечения геморроя народными способамиСуществуют очень много народных способов, которые дают прекрасные результаты в лечении геморроя.
Купить шубу автоледи из соболя в МосквеКогда зима на пороге, каждая модница начинает думать о том, какая верхняя одежда будет согревать ее в мороз и ветер. Лучший вариант, конечно, шуба – натуральный мех всегда в моде.
Как сделать начинку под кожу птицы. Пошаговая инструкция с фотоБлагодаря этому необычному методу приготовления птицы с начинкой, вы получите очень вкусное блюдо. При этом сама птица будет равномерно прожарена, а срок приготовления уменьшается при этом.
Голосование
Смогли ли вы похудеть к лету?
Я это сделала, горжусь собой!
Результат есть, но есть над чем работать
Пыталась, но безрезультатно
Не худела, хоть и нужно
Мне не нужно худеть, моя фигура идеальна
Худеть? Мне бы поправиться...
 

© 2014-2025 Time-For-Lady.ru - онлайн-журнал для настоящих леди.
При копировании материалов обратная активная ссылка обязательна!