Логин:  
Пароль:
Главная Регистрация О сайте
Навигация по сайту
Лучшие статьи
Перцы с ароматным фаршемВыберите прочные перцы ровной формы, которые будут стоять, не опрокидываясь. Отрежьте основания...
Как выбрать свадебное платье в зависимости от фигурыКонечно, интуиция – лучший советник при выборе платья, которое вы будете носить. В то же время, чтобы облегчить этот выбор, хорошо иметь в виду несколько критериев.
Кофе гранита«Гранита» готовится несколько сложнее: чтобы сахар полностью разошелся, его сначала разводят водой до состояния сиропа, а потом смешивают с кофе. Полученную смесь замораживают в морозилке.
Время для себяПрактически каждый испытывал в своей жизни чувство, когда хочется забыть обо всех трудностях, заботах, хлопотах и выделить время для отдыха.

Тушение в вине

Вино обычно используют в качестве соуса или приправы, но оно играет заметную роль в тушении овощей. Благодаря кислоте вина овощи дольше остаются крепкими, чем если бы они тушились в некислой жидкости. А длительное время приготовления позволяет ароматам лучше перемешаться. На готовое блюдо повлияет качество вина, так что следует выбирать хорошее.

Тушение в вине

Вино лучше всего подойдет для порея и цуккини. Тушеные в воде или бульоне эти овощи быстро размягчатся и потеряют свою форму. Порей можно тушить и в белом, и в красном вине, а для цуккини и артишоков, менее устойчивый вкус которых может перебить вкус, содержащегося в красном вине танина, лучше подойдет белое. Для краснокочанной капусты традиционно выбирают красное вино.

Для соуса вино следует сгустить, добавив в начале тушения немного муки. Минимум через 40 мин исчезнет крахмальная структура муки и «мучной» вкус, так что получится густой и приятный винный соус.

16.01.16 | Раздел: Кулинарные рецепты
Рекомендуемые статьи
Ванильные трубочкиВсеми любимые с детства ванильные трубочки с кремом. Сегодня мы расскажем, как их приготовить.
Премиальные украшения в повседневной жизни: искусство быть собойУзнайте, как интегрировать роскошные ювелирные изделия в повседневный гардероб. Капсульная коллекция, правила сочетания, практичность и вдохновение от знаменитостей. Создайте свой уникальный стиль.
Мода бывает во всех областяхЗачастую мы сталкиваемся с тем, что попадаем в не слишком приятную для себя ситуацию, когда мы абсолютно не понимаем собеседника, хотя разговор ведется на вашем родном языке.
Комментарии к материалу:
Популярное
Ванильные трубочкиВсеми любимые с детства ванильные трубочки с кремом. Сегодня мы расскажем, как их приготовить.
Премиальные украшения в повседневной жизни: искусство быть собойУзнайте, как интегрировать роскошные ювелирные изделия в повседневный гардероб. Капсульная коллекция, правила сочетания, практичность и вдохновение от знаменитостей. Создайте свой уникальный стиль.
Мода бывает во всех областяхЗачастую мы сталкиваемся с тем, что попадаем в не слишком приятную для себя ситуацию, когда мы абсолютно не понимаем собеседника, хотя разговор ведется на вашем родном языке.
Голосование
Смогли ли вы похудеть к лету?
Я это сделала, горжусь собой!
Результат есть, но есть над чем работать
Пыталась, но безрезультатно
Не худела, хоть и нужно
Мне не нужно худеть, моя фигура идеальна
Худеть? Мне бы поправиться...
 

© 2014-2025 Time-For-Lady.ru - онлайн-журнал для настоящих леди.
При копировании материалов обратная активная ссылка обязательна!