Логин:  
Пароль:
Главная Регистрация О сайте
Навигация по сайту
Лучшие статьи
Как жить и что делать после инсульта?Мы все чаще и чаще слышим о людях, перенесших инсульт. Хотя он чрезвычайно серьезен и может привести к осложнениям, инсульт нуждается в особом внимании и заботе.
Свадьба в венецианском стилеДля осуществления этого мероприятия нужно воспользоваться нашими советами и включить свое воображение, тогда этот праздник удивит всех ваших гостей.
Современные колыбели: опции и выборКаждой матери хочется, чтобы в колыбели можно было укачивать малыша. Однако далеко не всегда необходимо делать это самостоятельно.
Как наслаждаться Новым годом как в детстве!Сегодня мы расскажем про простой метод, который позволит наслаждаться новогодними праздниками, как в детстве. И радоваться каждому мигу предновогодних приготовлений, как ребенок.

Тушение в вине

Вино обычно используют в качестве соуса или приправы, но оно играет заметную роль в тушении овощей. Благодаря кислоте вина овощи дольше остаются крепкими, чем если бы они тушились в некислой жидкости. А длительное время приготовления позволяет ароматам лучше перемешаться. На готовое блюдо повлияет качество вина, так что следует выбирать хорошее.

Тушение в вине

Вино лучше всего подойдет для порея и цуккини. Тушеные в воде или бульоне эти овощи быстро размягчатся и потеряют свою форму. Порей можно тушить и в белом, и в красном вине, а для цуккини и артишоков, менее устойчивый вкус которых может перебить вкус, содержащегося в красном вине танина, лучше подойдет белое. Для краснокочанной капусты традиционно выбирают красное вино.

Для соуса вино следует сгустить, добавив в начале тушения немного муки. Минимум через 40 мин исчезнет крахмальная структура муки и «мучной» вкус, так что получится густой и приятный винный соус.

16.01.16 | Раздел: Кулинарные рецепты
Рекомендуемые статьи
Подготовьте свой садовый участок к веснеОсталось всего несколько дней до прихода полноценной весны. Пришло время начать ухаживать за своей дачей, садом и готовить их в весне.
Обжаренная морковь с ореганоМорковь промывают и очищают от оболочки. Затем нарезают ее ломтиками.
Как проводится офтальмологическое обследование детей?Уже при рождении мать спрашивает себя: «Видит ли мой ребенок?». Для большинства детей ответом будет «да», но есть ситуации, когда зрение ниже ожиданий.
Комментарии к материалу:
Популярное
Подготовьте свой садовый участок к веснеОсталось всего несколько дней до прихода полноценной весны. Пришло время начать ухаживать за своей дачей, садом и готовить их в весне.
Обжаренная морковь с ореганоМорковь промывают и очищают от оболочки. Затем нарезают ее ломтиками.
Как проводится офтальмологическое обследование детей?Уже при рождении мать спрашивает себя: «Видит ли мой ребенок?». Для большинства детей ответом будет «да», но есть ситуации, когда зрение ниже ожиданий.
Голосование
Смогли ли вы похудеть к лету?
Я это сделала, горжусь собой!
Результат есть, но есть над чем работать
Пыталась, но безрезультатно
Не худела, хоть и нужно
Мне не нужно худеть, моя фигура идеальна
Худеть? Мне бы поправиться...
 

© 2014-2025 Time-For-Lady.ru - онлайн-журнал для настоящих леди.
При копировании материалов обратная активная ссылка обязательна!