Артишок фаршированный, рецепт с фото
Фаршированным артишоком часто называется корзиночка артишока с начинкой, но можно нафаршировать и запечь весь артишок целиком. Для этого нужно лишь обрезать внешние листья и надавить на артишок, чтобы тугие листья раскрылись, а затем положите между ними начинку.
Поскольку в артишоке немного влаги, начинка должна содержать жидкость. Кроме того, влажную начинку удобней класть между листьями. В данном случае, мы смочили хлебную мякоть молоком и смешали с порезанными анчоусами и чесноком.
Зрелые артишоки пекут до 1,5 ч и время от времени поливают. Стакан белого вина поможет размягчить старый артишок; толстое основание будет тушиться в жидкости. Молодые артишоки следует печь без вина около 30 мин.
Рецепт
Подготовка артишока

Срежьте заостренную верхушку артишока (примерно на треть). Оторвите черенок и внешние жесткие листья. Ножницами обрежьте верхушки оставшихся. Чтобы раскрыть овощ, переверните его и крепко надавите на основание.
Начинить артишок

Во-первых, раскройте листья. С помощью ложки вложите начинку между листьями, начиная с внешних. Когда весь артишок будет заполнен начинкой, поставьте его на смазанное оливковым маслом блюдо и полейте этим же маслом. Добавьте белое вино и поставьте блюдо в разогретую до 190° С духовку.
Запечь и подавать на стол

Каждые 15 мин поливайте маслом и вином. Зрелый артишок будет готов через 1,5 ч, а молодой — уже через 30 мин. Есть его следует, отрывая листья один за другим и откусывая мясистое основание листа с начинкой. В конце выньте пух и съешьте корзиночку с помощью вилки и ножа.
Изменения в карьере чаще всего являются поводом для беспокойства, но это обстоятельство нужно учитывать в нынешнем экономическом спаде.
К птице очень хорошо идут пирожки с легкой хрустящей
корочкой. Приготовление слоеных пирожков не требует особого умения, но для
этого необходимы некоторые специальные приемы.
Сегодня мы расскажем про главный секрет греческого куриного супа. Посмотрите, что нужно класть в кастрюлю, после того, как выключите плиту.
Как и тональные крема, разные консилеры имеют разную плотность и консистенцию. Тип покрытия можно выбрать, оценив состояние своей кожи.
Мускари считается родственником гиацинта, который является
луковичным многолетним растением.
Выкуп невесты обряд старинный. Есть у
него свои противники и сторонники. Первые утверждают, что он безнадежно устарел
и не уместен на современной свадьбе.
Негативное воздействие вредных микроорганизмов на человека
уже давно доказано медицинскими специалистами.

