Фаршированные рулеты из мангольда
Это нежное - кушанье не следует подавать вместе с каким-нибудь острым блюдом. Оно прекрасно подойдет к простому сюпрем из курицы с легким соусом или к овощному ланчу. Кроме того, его можно подать и отдельным блюдом, на французский манер.

Ингредиенты на 4 порции
- длинные отборные листья мангольда с черенками, тщательно промытые 15 шт.
- длинный порей, очищенный и разрезанный 2 шт.
- небольшой кочан салата-латука 1 шт.
- листья щавеля 2—3 шт.
- сливочное масло 75 г
- вода 200 мл
- яйцо 1 шт.
- сметана 100 мл
- тонко тертый «пармезан» 40 г
- соль, перец, мускатный орех
Как приготовить
Листья мангольда должны быть достаточно эластичными, чтобы их можно было свернуть, поэтому надо удалить из них лишние жилки, начиная с середины листа и до черенка. Вырежьте черенки и отложите в сторону. Вскипятите в ковшике воду и, держа каждый лист щипцами, обварите их все, пока они не станут мягкими и ярко-зелеными. Разложите листья на бумажном полотенце наружной стороной вниз и выберите для рулета 8 самых лучших.
Порежьте черенки мангольда и порей тонкими, как спички, полосками (жюлин). Листья латука, щавеля и оставшиеся листья мангольда порежьте полосками (шифонад).
Растопите 60 г масла в сковороде, добавьте 80 мл воды и потушите все нарезанные овощи, пока вода не испарится.
Перемешайте яйцо, сметану, «пармезан» и приправы. Добавьте в смесь тушенные овощи.
Разделите смесь на 8 частей и положите каждую часть на середину листа мангольда. Закройте фарш вытянутым концом листа, а затем заверните его полностью. Положите рулеты в смазанную маслом форму. Влейте оставшуюся воду и положите на каждый рулет стружку холодного масла. Выпекайте в разогретой до 180° С плите 25—30 мин. Полейте 2—3 раза. Подавайте на стол, полив каждый рулет ложкой масляного сока.
Существуют различные кризисные центры, в том числе и бесплатные, основным направлением деятельности которых является психологическая помощь женщинам, детям, которые оказались в сложной жизненной ситуации.
И зимой и летом мы всегда с удовольствием их едим. Но как можно еще использовать бананы.
Дезинфекцию и очищение кожи нужно проводить 2 раза в день,
и не чаще. Этого вполне достаточно, если в течение дня вы не подвергали кожу
лица вредному воздействию.
Прежде чем начать заниматься фитнесом или аэробикой, вам нужно подумать о том, что вы ожидаете от их. Вы хотите похудеть и иметь стройное тело, или хотите просто двигаться и быть активным.
Как помочь ребенку обрести уверенность в себе? Узнайте 7 эффективных советов: почему нельзя ставить ярлыки, как правильно хвалить и давать свободу выбора. Рекомендации детского психолога.
Выбор кассового аппарата для небольшого киоска - важный этап в организации эффективной работы торговой точки.
Не секрет, что во многом внешность человека зависит от состояния его кожи. Чтобы она выглядела красивой и здоровой, ей надо обеспечить полноценный уход.

