Логин:  
Пароль:
Главная Регистрация О сайте
Навигация по сайту
Лучшие статьи
Зачем нужна консультация психологаСуществуют различные кризисные центры, в том числе и бесплатные, основным направлением деятельности которых является психологическая помощь женщинам, детям, которые оказались в сложной жизненной ситуации.
Как можно использовать бананыИ зимой и летом мы всегда с удовольствием их едим. Но как можно еще использовать бананы.
10 шагов для правильной очистки кожи лицаДезинфекцию и очищение кожи нужно проводить 2 раза в день, и не чаще. Этого вполне достаточно, если в течение дня вы не подвергали кожу лица вредному воздействию.
Три вопроса, которые нужно задать себе перед посещением спортзалаПрежде чем начать заниматься фитнесом или аэробикой, вам нужно подумать о том, что вы ожидаете от их. Вы хотите похудеть и иметь стройное тело, или хотите просто двигаться и быть активным.

Фаршированные рулеты из мангольда

Это нежное - кушанье не следует подавать вместе с каким-нибудь острым блюдом. Оно прекрасно подойдет к простому сюпрем из курицы с легким соусом или к овощному ланчу. Кроме того, его можно подать и отдельным блюдом, на французский манер.

Фаршированные рулеты из мангольда

Ингредиенты на 4 порции

  • длинные отборные листья мангольда с черенками, тщательно промытые 15 шт.
  • длинный порей, очищенный и разрезанный 2 шт.
  • небольшой кочан салата-латука 1 шт.
  • листья щавеля 2—3 шт.
  • сливочное масло 75 г
  • вода 200 мл
  • яйцо 1 шт.
  • сметана 100 мл
  • тонко тертый «пармезан» 40 г
  • соль, перец, мускатный орех

Как приготовить

Листья мангольда должны быть достаточно эластичными, чтобы их можно было свернуть, поэтому надо удалить из них лишние жилки, начиная с середины листа и до черенка. Вырежьте черенки и отложите в сторону. Вскипятите в ковшике воду и, держа каждый лист щипцами, обварите их все, пока они не станут мягкими и ярко-зелеными. Разложите листья на бумажном полотенце наружной стороной вниз и выберите для рулета 8 самых лучших.

Порежьте черенки мангольда и порей тонкими, как спички, полосками (жюлин). Листья латука, щавеля и оставшиеся листья мангольда порежьте полосками (шифонад).

Растопите 60 г масла в сковороде, добавьте 80 мл воды и потушите все нарезанные овощи, пока вода не испарится.

Перемешайте яйцо, сметану, «пармезан» и приправы. Добавьте в смесь тушенные овощи.

Разделите смесь на 8 частей и положите каждую часть на середину листа мангольда. Закройте фарш вытянутым концом листа, а затем заверните его полностью. Положите рулеты в смазанную маслом форму. Влейте оставшуюся воду и положите на каждый рулет стружку холодного масла. Выпекайте в разогретой до 180° С плите 25—30 мин. Полейте 2—3 раза. Подавайте на стол, полив каждый рулет ложкой масляного сока.

16.03.16 | Раздел: Кулинарные рецепты
Рекомендуемые статьи
7 правил воспитания: как вырастить ребенка с высокой самооценкойКак помочь ребенку обрести уверенность в себе? Узнайте 7 эффективных советов: почему нельзя ставить ярлыки, как правильно хвалить и давать свободу выбора. Рекомендации детского психолога.
Как выбрать кассовый аппарат для небольшого киоска?Выбор кассового аппарата для небольшого киоска - важный этап в организации эффективной работы торговой точки.

Уход за кожей

25.04.16 | Раздел: Красота
Уход за кожейНе секрет, что во многом внешность человека зависит от состояния его кожи. Чтобы она выглядела красивой и здоровой, ей надо обеспечить полноценный уход.
Комментарии к материалу:
Популярное
7 правил воспитания: как вырастить ребенка с высокой самооценкойКак помочь ребенку обрести уверенность в себе? Узнайте 7 эффективных советов: почему нельзя ставить ярлыки, как правильно хвалить и давать свободу выбора. Рекомендации детского психолога.
Как выбрать кассовый аппарат для небольшого киоска?Выбор кассового аппарата для небольшого киоска - важный этап в организации эффективной работы торговой точки.

Уход за кожей

25.04.16 | Раздел: Красота
Уход за кожейНе секрет, что во многом внешность человека зависит от состояния его кожи. Чтобы она выглядела красивой и здоровой, ей надо обеспечить полноценный уход.
Голосование
Смогли ли вы похудеть к лету?
Я это сделала, горжусь собой!
Результат есть, но есть над чем работать
Пыталась, но безрезультатно
Не худела, хоть и нужно
Мне не нужно худеть, моя фигура идеальна
Худеть? Мне бы поправиться...
 

© 2014-2025 Time-For-Lady.ru - онлайн-журнал для настоящих леди.
При копировании материалов обратная активная ссылка обязательна!