Логин:  
Пароль:
Главная Регистрация О сайте
Навигация по сайту
Лучшие статьи
Садоводческие ошибки, которые никогда не делайтеВы любите садоводство и делаете все возможное, чтобы ваши растения были красивыми и гармоничными, однако все идет не так, как ожидали? Вот самые распространенные ошибки, которые мы делаем в садоводстве!
Какой курорт Вьетнама подойдет вам?Каждый курорт в зависимости от географии, инфраструктуры, местных достопримечательностей, расценок и характера контингента туристов ориентирован на свою категорию путешественников.
Корнеплоды и клубни: овощи круглый годФактически все корнеплоды и клубни могут храниться долгое время и поэтому доступны зимой, когда прочие овощи становятся редкими, но овощи из хранилища все-таки сильно отличаются от свежих.
Как сейчас выглядит Таркан, автор хита «Kiss Kiss»Известный песнями «Kiss Kiss» и «Spoiled», турецкий певец Таркан, получивший известность во всем мире, отметил в этом году 45 лет.

Фаршированные рулеты из мангольда

Это нежное - кушанье не следует подавать вместе с каким-нибудь острым блюдом. Оно прекрасно подойдет к простому сюпрем из курицы с легким соусом или к овощному ланчу. Кроме того, его можно подать и отдельным блюдом, на французский манер.

Фаршированные рулеты из мангольда

Ингредиенты на 4 порции

  • длинные отборные листья мангольда с черенками, тщательно промытые 15 шт.
  • длинный порей, очищенный и разрезанный 2 шт.
  • небольшой кочан салата-латука 1 шт.
  • листья щавеля 2—3 шт.
  • сливочное масло 75 г
  • вода 200 мл
  • яйцо 1 шт.
  • сметана 100 мл
  • тонко тертый «пармезан» 40 г
  • соль, перец, мускатный орех

Как приготовить

Листья мангольда должны быть достаточно эластичными, чтобы их можно было свернуть, поэтому надо удалить из них лишние жилки, начиная с середины листа и до черенка. Вырежьте черенки и отложите в сторону. Вскипятите в ковшике воду и, держа каждый лист щипцами, обварите их все, пока они не станут мягкими и ярко-зелеными. Разложите листья на бумажном полотенце наружной стороной вниз и выберите для рулета 8 самых лучших.

Порежьте черенки мангольда и порей тонкими, как спички, полосками (жюлин). Листья латука, щавеля и оставшиеся листья мангольда порежьте полосками (шифонад).

Растопите 60 г масла в сковороде, добавьте 80 мл воды и потушите все нарезанные овощи, пока вода не испарится.

Перемешайте яйцо, сметану, «пармезан» и приправы. Добавьте в смесь тушенные овощи.

Разделите смесь на 8 частей и положите каждую часть на середину листа мангольда. Закройте фарш вытянутым концом листа, а затем заверните его полностью. Положите рулеты в смазанную маслом форму. Влейте оставшуюся воду и положите на каждый рулет стружку холодного масла. Выпекайте в разогретой до 180° С плите 25—30 мин. Полейте 2—3 раза. Подавайте на стол, полив каждый рулет ложкой масляного сока.

16.03.16 | Раздел: Кулинарные рецепты
Рекомендуемые статьи
Как развиваются подростковые романыЛюбовь – то самое чистое и нежное чувство, при возникновении которого человек преображается буквально на глазах. 
Подтяжка лица мезонитямиВ борьбе со старением кожи золотой серединой между домашними процедурами по уходу и пластической хирургией является безоперационная подтяжка лица и тела, охватывающая различные методики.
Как научить детей выбирать правильный подарок для родителейКогда ребенок достигнет возраста, когда он узнает, что на день рождения отца или на день рождения матери должен дать им подарок, то родители должны сами обучить его, как это сделать.
Комментарии к материалу:
Популярное
Как развиваются подростковые романыЛюбовь – то самое чистое и нежное чувство, при возникновении которого человек преображается буквально на глазах. 
Подтяжка лица мезонитямиВ борьбе со старением кожи золотой серединой между домашними процедурами по уходу и пластической хирургией является безоперационная подтяжка лица и тела, охватывающая различные методики.
Как научить детей выбирать правильный подарок для родителейКогда ребенок достигнет возраста, когда он узнает, что на день рождения отца или на день рождения матери должен дать им подарок, то родители должны сами обучить его, как это сделать.
Голосование
Смогли ли вы похудеть к лету?
Я это сделала, горжусь собой!
Результат есть, но есть над чем работать
Пыталась, но безрезультатно
Не худела, хоть и нужно
Мне не нужно худеть, моя фигура идеальна
Худеть? Мне бы поправиться...
 

© 2014-2025 Time-For-Lady.ru - онлайн-журнал для настоящих леди.
При копировании материалов обратная активная ссылка обязательна!