Логин:  
Пароль:
Главная Регистрация О сайте
Навигация по сайту
Лучшие статьи
Необычные букеты на заказ: тренды флористики НовосибирскаЧто нового в флористике Новосибирска? Съедобные композиции, минимализм, эко-тренды и сезонные цветы. Как заказать авторский букет по индивидуальному эскизу. Доставка цветов в Новосибирске.
Классификация чая и чайных напитковРазличия между сортами чая вызваны разнообразием способов выращивания, сбора и обработки чайного листа. От этого зависит не только цвет и форма сухого чайного листа, но и цвет и аромат получаемого напитка.
Блестящая птица. Рецепт птицы в желеЗанимая почетное место на столе с холодными закусками, цельная курица или утка, политая блестящим желе, радует глаз и возбуждает аппетит.
Дочь Мадонны, идеальное тело в 20 лет: насколько хорошо выглядит Лурдес в бикиниДочь Мадонны Лоердс Леон представляет собой идеальное сочетание ультра знаменитой матери и отца фитнес-тренера.

Маринад для птицы

Птица приобретает изысканный и тонкий вкус, если перед приготовлением ее вымочить в маринаде. Классический маринад приготовляется из трав, специй и прочих ароматических веществ с растительным маслом и кислотами, например, лимонной кислотой, вином и уксусом. Сырое мясо впитывает аромат специй, а кислота придает собственную приятную пикантность безвкусному мясу птицы, выращенной поточным способом.

Маринад для птицы

Сухой маринад

Маринад бывает в основном двух видов. Простой «сухой» маринад называется так потому, что в нем нет воды. Туда добавляется самое большее несколько капель лимонного сока. Смесь натурального оливкового масла, трав и специй перед готовкой втирается в кожу птицы. Чтобы аромат маринада проник вглубь, маринуйте птицу в течение нескольких часов при комнатной температуре или же оставьте ее на ночь в холодильнике. Остатки маринада можно использовать для того, чтобы время от времени поливать птицу в процессе готовки.

Маринад для птицы

Мокрый маринад

Более распространенные «мокрые» маринады, в которые частично или полностью погружают птицу, включают в себя кислоту, которая размягчает ткани и благодаря этому настой трав и специй легче проникает в мясо. Время от времени переворачивайте птицу, чтобы каждая ее часть пропиталась маринадом, а перед тем, как жарить ее на сковороде или на гриле, протрите насухо, и тогда она хорошо зарумянится.

Для придания птице аромата существует широкий ассортимент трав и специй, а также можно использовать лук с его сильными вкусовыми свойствами. Попробуйте поэкспериментировать с различными подливами. Можно, например, добавить в жаркое немного хереса, или же, на манер восточной кухни, подлить острого соевого соуса.

16.03.16 | Раздел: Кулинарные рецепты
Рекомендуемые статьи
Лечения геморроя народными способамиСуществуют очень много народных способов, которые дают прекрасные результаты в лечении геморроя.
Купить шубу автоледи из соболя в МосквеКогда зима на пороге, каждая модница начинает думать о том, какая верхняя одежда будет согревать ее в мороз и ветер. Лучший вариант, конечно, шуба – натуральный мех всегда в моде.
Как сделать начинку под кожу птицы. Пошаговая инструкция с фотоБлагодаря этому необычному методу приготовления птицы с начинкой, вы получите очень вкусное блюдо. При этом сама птица будет равномерно прожарена, а срок приготовления уменьшается при этом.
Комментарии к материалу:
Популярное
Лечения геморроя народными способамиСуществуют очень много народных способов, которые дают прекрасные результаты в лечении геморроя.
Купить шубу автоледи из соболя в МосквеКогда зима на пороге, каждая модница начинает думать о том, какая верхняя одежда будет согревать ее в мороз и ветер. Лучший вариант, конечно, шуба – натуральный мех всегда в моде.
Как сделать начинку под кожу птицы. Пошаговая инструкция с фотоБлагодаря этому необычному методу приготовления птицы с начинкой, вы получите очень вкусное блюдо. При этом сама птица будет равномерно прожарена, а срок приготовления уменьшается при этом.
Голосование
Смогли ли вы похудеть к лету?
Я это сделала, горжусь собой!
Результат есть, но есть над чем работать
Пыталась, но безрезультатно
Не худела, хоть и нужно
Мне не нужно худеть, моя фигура идеальна
Худеть? Мне бы поправиться...
 

© 2014-2025 Time-For-Lady.ru - онлайн-журнал для настоящих леди.
При копировании материалов обратная активная ссылка обязательна!