Логин:  
Пароль:
Главная Регистрация О сайте
Навигация по сайту
Лучшие статьи
Женщины и девушки часто сталкиваются с проблемой повреждения волос, когда они начинают выпадать, сечься на кончиках, становятся ломкими и сухими. С этими проблемами борются множеством разных способов, один из которых – использование облепихового масла, о чем мы и расскажем в этой статье.
Как правильно выбрать слуховой аппарат пожилому человекуНарушение функций слуха значительно ухудшает жизнь человека. Грамотно подобранные профессионалами слуховые аппараты не ограничивают общение и облегчают трудовую деятельность.
Всем известна сцена из фильмов, когда героини лежат с кружочками огурца на глазах или лице. Это не художественный прием, огурец давно известен как отличное косметическое средство, позволяющее поддерживать красоту лица и здоровье кожи.
Сравнение популярных колод: Таро Манара vs Таро ТенейСреди популярных авторских наборов две занимают особое место — Таро Манара и Таро Теней. Каждая из них предлагает уникальный визуальный язык, отличающийся тематикой, стилистикой и подходом к интерпретации арканов.

Как жарить и резать утку и гуся

Как жарить и резать утку и гусяПоскольку у гуся и утки под кожей толстый слой жира, их нельзя жарить таким же способом, как постную птицу — индеек или кур. В этом случае нет необходимости защищать мясо грудки от жара, смазывая жиром. Напротив, жир нужно во время жарки спустить, чтобы птица — в данном случае гусь, — не был слишком жирным.

Перед тем, как положить формованную птицу в разогретую духовку, осторожно проколите ее кожу большой иглой или вилкой. Во время жарки каждые 15 — 20 минут поливайте птицу ее собственным жиром, чтобы из нее вытопилось побольше жира и чтобы кожа у нее стала хрустящей.

Нарезка такой птицы также несколько иная. Тушки гуся и утки уже, чем тушки других птиц, а сухожилия ног и крыльев более прочны и жестки. Поэтому при разрезании их плотных, жилистых тушек необходим массивный, прочный нож, а для нарезки нежного грудинного мяса можно использовать тот же тонкий нож с гибким лезвием, что применяется для разделки постной птицы.

Скрепление отверстия полости тушки

Скрепление отверстия полости тушки

Удалив грудную кость, начините гуся (не слишком плотно) подходящей начинкой. В данном случае яблоками и луком, хотя существует много других начинок. Зашейте отверстие и увяжите птицу.

Жарка гуся

Жарка гуся

Положите гуся в мелкий противень и поставьте в горячую духовку. Небольшое количество воды в противне не даст жиру гореть в течение довольно длительной жарки. Положите птицу вначале на один бок, затем на другой, чтобы она равномерно жарилась и хорошо подрумянилась. Регулярно поливайте вытопившимся из него жиром.

Отделение крыла

Отделение крыла

Когда гусь готов, найдите сустав, осторожно пошевелив кость крыла. Ножом с массивным лезвием, разрежьте в суставе жесткие сухожилия и отделите крыло.

Отделение ножки

Отделение ножки

Ножом с массивным лезвием надрежьте кожу вокруг ноги. Разрежьте ножом мясо между бедром и тушкой. Ножка отделится от тушки, и тогда обнажится сустав. Разрежьте сустав в сочленении и ножка отвалится. Разделите ее на бедро и ножку.

Нарезка грудки

Нарезка грудки

Ножом с длинным и тонким лезвием нарежьте грудку ломтиками. Начните с передней части птицы, держа лезвие ножа почти горизонтально. Берите нарезанные ломтики, зажав их между лезвием ножа и вилкой, чтобы не протыкать без нужды мясо.

26.03.16 | Раздел: Кулинарные рецепты
Рекомендуемые статьи
Что кидали раньше до свадебных букетовОбычай кидать свадебный букет невесте своим незамужним подружкам пришел в нашу страну из Франции, но появился он еще в античности.
Природный макияж, модный в этом годуВ этом сезоне используются яркие цвета, но с пастельными оттенками. Но общей тенденцией в косметике в этом году являются естественные цвета.
Идеи для яркого и жизнерадостного домаЦветовые эффекты и игра света и тени оживляют ваше жилое пространство. Вот несколько идей, которые, будучи воплощенными в жизнь, внесут нотку стиля в ваш дом.
Комментарии к материалу:
Популярное
Что кидали раньше до свадебных букетовОбычай кидать свадебный букет невесте своим незамужним подружкам пришел в нашу страну из Франции, но появился он еще в античности.
Природный макияж, модный в этом годуВ этом сезоне используются яркие цвета, но с пастельными оттенками. Но общей тенденцией в косметике в этом году являются естественные цвета.
Идеи для яркого и жизнерадостного домаЦветовые эффекты и игра света и тени оживляют ваше жилое пространство. Вот несколько идей, которые, будучи воплощенными в жизнь, внесут нотку стиля в ваш дом.
Голосование
Смогли ли вы похудеть к лету?
Я это сделала, горжусь собой!
Результат есть, но есть над чем работать
Пыталась, но безрезультатно
Не худела, хоть и нужно
Мне не нужно худеть, моя фигура идеальна
Худеть? Мне бы поправиться...
 

© 2014-2025 Time-For-Lady.ru - онлайн-журнал для настоящих леди.
При копировании материалов обратная активная ссылка обязательна!