Как сделать нежное тесто для пирожков
К птице очень хорошо идут пирожки с легкой хрустящей корочкой. Приготовление слоеных пирожков не требует особого умения, но для этого необходимы некоторые специальные приемы. Прежде всего, в муку кладут кусочки масла и тут же добавляют воды. Затем тесто несколько раз раскатывают и месят, пока масло не расходится равномерно по всему тонкому листу. В горячей духовке тесто начнет подниматься.
Тесто перед готовкой должно быть очень холодным, чтобы масло не таяло. Пользуйтесь замороженным маслом и делайте все побыстрее. Если возможно, лучше раскатывать тесто на мраморном столе. Если вы сделали слишком много пирожков, можете положить часть в морозилку, а когда понадобится — испечь их.
Смешивание масла с мукой

Положите приблизительно равные количества муки и несоленого сливочного масла, нарезанного кусочками, в охлажденную миску. Лучше нарезать масло в муке двумя столовыми ножами, чем смешивать их руками, рискуя растопить масло.
Размешивание смеси с водой

Когда кусочки масла хорошо обваляются в муке, но еще не уменьшатся в размерах, налейте в миску ледяной воды, ровно столько, чтобы образовалась смесь из муки и масла. Размешайте образовавшуюся массу, стараясь не разминать кусочки масла.
Готовка теста

Разомните тесто кончиками пальцев и слепите его в плотный колобок. Заверните этот колобок в промасленную или вощеную бумагу, или в полиэтиленовую пленку, чтобы он оставался влажным, и положите в холодильник на 2 — 3 часа, или в морозилку на 20 минут.
Разминание теста

Положите твердое охлажденное тесто на холодную, обильно посыпанную мукой поверхность. Слегка приплюсните его руками, а затем скалкой, чтобы оно стало эластичным. Переверните его, чтобы оно покрылось мукой с обеих сторон.
Раскатывание теста

Мягко и равномерно нажимая на скалку, раскатайте тесто в длинную полосу. Часто переворачивайте, чтобы оно обваливалась мукой с обеих сторон, и всегда раскатывайте только в одну сторону.
Первый слой теста

Заверните оба конца полосы к середине листа. Концы должны встретиться в середине или наложиться друг на друга на 3 — 5 см.
Второй слой теста

Еще раз сложите лист вдвое, чтобы края совместились. Теперь у вас получился прямоугольник из четырех слоев теста.
Раскатывание и получение многослойного теста

Охладите тесто, подержав его 30 минут в холодильнике, а затем трижды или четырежды повторите операции 5 —7, каждый раз охлаждая тесто.
Деловой английский является
одним из обязательных условий для тех предпринимателей, который планируют
работать за пределами своей страны.
Еда для шотландской вислоухой может быть и натуральной, и готовой, изготовленной в виде сухого корма или консервов. Вы можете выбрать любой из этих вариантов – они одинаково полезны и безопасны для питомца.
Датская диета обещает избавиться от нескольких килограммов быстро, но её довольно сложно выдержать. Вот меню на 13 дней, и каких других правил нужно еще придерживаться.
Желатиновая маска является
неким эрзацем профессионального ламинирования волос, которое можно сделать
очень быстро, просто, дешево и не выходя из дома. Эффекты у такой маски схожи с
теми, которые дает нормальное ламинирования, но сразу оговоримся, что чудес не
ждите, домашние процедуры далеко не всегда могут заменить те, которым вам
сделают в косметическом салоне.
Картофельный крахмал это полностью натуральный и очень полезный
продукт, который нашел свое применение в косметологии. На основе крахмала можно
делать маски для лица которые славятся своим омолаживающим эффектом, но не
только им, ведь крахмал имеет массу других полезных свойств.
У тайской
косметики большой ассортимент, поэтому с выбором продукции для магазинов и
салонов красоты не возникнет проблем.
Даже если вы «пацифист» среди коллег по работе и не в вашем характере искать повод для ссоры, вы все равно можете оказаться в конфликтной ситуации.

