Логин:  
Пароль:
Главная Регистрация О сайте
Навигация по сайту
Лучшие статьи
Садоводческие ошибки, которые никогда не делайтеВы любите садоводство и делаете все возможное, чтобы ваши растения были красивыми и гармоничными, однако все идет не так, как ожидали? Вот самые распространенные ошибки, которые мы делаем в садоводстве!
Какой курорт Вьетнама подойдет вам?Каждый курорт в зависимости от географии, инфраструктуры, местных достопримечательностей, расценок и характера контингента туристов ориентирован на свою категорию путешественников.
Корнеплоды и клубни: овощи круглый годФактически все корнеплоды и клубни могут храниться долгое время и поэтому доступны зимой, когда прочие овощи становятся редкими, но овощи из хранилища все-таки сильно отличаются от свежих.
Как сейчас выглядит Таркан, автор хита «Kiss Kiss»Известный песнями «Kiss Kiss» и «Spoiled», турецкий певец Таркан, получивший известность во всем мире, отметил в этом году 45 лет.

Куски курицы, запеченные в пироге

Куски курицы, запеченные в пирогеПирог предоставляет прекрасную возможность соединить мясо птицы с любыми ингредиентами: овощами, яйцами, приправами и с другими видами мяса. Здесь кусочки курицы запекаются с соленым окороком, сердцевиной артишоков, крутыми яйцами, с добавлением небольшого количества бульона. Разнообразие выбора ограничивается лишь вашими представлениями о совместимости ингредиентов.

Для хрустящей корочки, под которую можно было бы заложить все эти ингредиенты вместе с бульоном, годится любое тесто.

В пирог можно положить и вареное и сырое мясо птицы, с костями или без костей. Если вы запекаете сырое куриное мясо, не вынимая костей, то придется готовить пирог подольше. Вначале нужно поддерживать сильный огонь, чтобы образовалась корочка, а потом пирог должен печься на умеренном огне, чтобы корочка и содержимое были готовы одновременно.

Кусочки курятины должны быть маленькими, чтобы их можно было аккуратно уложить внутри пирога и между ними не оставалось места. Не жалейте начинки, чтобы тесто не оседало, и не пугайтесь, сели в отдельных местах корка приподнимается: это будет лишь намеком на то, какие богатства скрываются под ней.

Рецепт курицы в пироге

Размещение кусочков на блюде

Размещение кусочков на блюде

Аккуратно разложите на блюде ломтики ветчины, а сверху — кусочки курицы. Пустоты заполните серединками артишоков и нарезанными крутыми яйцами. Добавьте совсем немного жидкости — бульона, вина или просто воды. Ингредиенты, составляющие блюдо, сами будут выделять влагу, а количество жидкости не должно достигать корочки, чтобы она не размякла. Блюдо посолите, посыпьте нарезанным луком, смесью трав и петрушкой.

«Крышка» из теста

«Крышка» из теста

Раскатайте на посыпанной мукой доске кусок охлажденного теста такого размера, чтобы получился лист и чтобы оставалось еще около 2,5 см за краями блюда. Почаще переворачивайте лист, чтобы он хорошо покрылся с обоих сторон мукой. Смочите край блюда, накатайте лист на скалку и расправляете его поверх блюда.

Защита «крышки»

«Крышка» из теста

Подверните край листа, так чтобы получилась кромка из двух слоев теста. Защипите край теста и прижмите его к смоченному краю блюда. Обмакнув пальцы в муке, заверните кромку листа на край блюда. Чтобы «крышка» пирога стала блестящей, смажьте ее взбитыми яйцами, слегка разведенными в воде.

Готовка пирога

Готовка пирога

Начинайте печь пирог в горячей духовке. Через 10 — 15 минут, когда корочка поднимется и затвердеет, уменьшите огонь и продолжайте печь, пока птица не будет готова. Если вы положили уже готовую птицу, уменьшите огонь. Пирог будет готов, как только корочка станет золотисто-коричневой, примерно минут через 40.

22.04.16 | Раздел: Кулинарные рецепты
Рекомендуемые статьи
Как развиваются подростковые романыЛюбовь – то самое чистое и нежное чувство, при возникновении которого человек преображается буквально на глазах. 
Подтяжка лица мезонитямиВ борьбе со старением кожи золотой серединой между домашними процедурами по уходу и пластической хирургией является безоперационная подтяжка лица и тела, охватывающая различные методики.
Как научить детей выбирать правильный подарок для родителейКогда ребенок достигнет возраста, когда он узнает, что на день рождения отца или на день рождения матери должен дать им подарок, то родители должны сами обучить его, как это сделать.
Комментарии к материалу:
Популярное
Как развиваются подростковые романыЛюбовь – то самое чистое и нежное чувство, при возникновении которого человек преображается буквально на глазах. 
Подтяжка лица мезонитямиВ борьбе со старением кожи золотой серединой между домашними процедурами по уходу и пластической хирургией является безоперационная подтяжка лица и тела, охватывающая различные методики.
Как научить детей выбирать правильный подарок для родителейКогда ребенок достигнет возраста, когда он узнает, что на день рождения отца или на день рождения матери должен дать им подарок, то родители должны сами обучить его, как это сделать.
Голосование
Смогли ли вы похудеть к лету?
Я это сделала, горжусь собой!
Результат есть, но есть над чем работать
Пыталась, но безрезультатно
Не худела, хоть и нужно
Мне не нужно худеть, моя фигура идеальна
Худеть? Мне бы поправиться...
 

© 2014-2025 Time-For-Lady.ru - онлайн-журнал для настоящих леди.
При копировании материалов обратная активная ссылка обязательна!