Логин:  
Пароль:
Главная Регистрация О сайте
Навигация по сайту
Лучшие статьи

Сервировка напитковВсе напитки хороши сами по себе и тем не менее многие из них традиционно подаются с едой. Сладкое вино прекрасно сочетается с миндальным печеньем или...

Болевые ощущения на начальной стадии игры на гитареПрактически каждый начинающий гитарист сталкивается с проблемой боли в области подушечек пальцев левой руки. Как правило, с опытом это проходит, но...
Как заварить одну чашку чаяЕсли вы хотите приготовить только одну чашку чая или травяного отвара, воспользуйтесь специальной ложечкой с дырочками для заваривания чая. Положите в нее чай или траву...
Energy Diet – не лекарственное средство!В молодости мы не задумывались о своем здоровье: вредные привычки, нерегулярное питание, сидячий образ жизни. Впоследствии происходят сбои в организме.

Как получить золотистую корочку на запеченном соусе

Как получить золотистую корочку на запеченном соусеОдин из самых простых способов обливки простой жареной курицы или любой нежирной птицы состоит в том, чтобы залить ее белым соусом, а затем под грилем или в духовке подрумянить верхнюю корочку до золотисто-коричневого цвета. Получается весьма аппетитное блюдо, вид которого подчеркивает вкусовые качества мяса.

Кусочки птицы нужно положить в мелкую посуду для выпечки, желательно одним слоем, так чтобы они образовали более или менее ровную поверхность, в противном случае соус не подрумянится равномерно. Этот способ отлично годится для жареных на сковороде или на гриле кусочков курицы или индейки.

Таким же образом можно приготовить любые остатки птицы с костями и без костей. Этим способом можно приготовить и маленького цыпленка целиком, как показано ниже, но для этого его следует предварительно сплющить в сыром виде. Цыпленка без начинки жарят на гриле или в сковороде, а затем обильно поливают соусом.

Заливка жареной птицы

Заливка жареной птицы

Приготовьте белый соус нужной консистенции. Разложите готовую птицу на мелком жароупорном блюде, залейте ее соусом.

Добавление сухарей и сыра

Добавление сухарей и сыра

Для того, чтобы получить более хрустящую корочку, обильно посыпьте жареную птицу поверх соуса панировочными сухарями или сухим натертым сыром, или тем и другим вместе. Сухари можно смешивать с сыром в любой пропорции. В нашем примере используется смесь сухарей со свеженатертым пармезаном в равных пропорциях.

Подрумянивание корочки

Подрумянивание корочки

Если птица еще не остыла после жарки, подрумяньте блюдо на гриле при средней температуре. Если же вы готовите блюдо из птицы, которую еще нужно разогревать, поставьте ее в духовку при 190 °С. Спустя минут 20 мясо птицы разогреется, а корочка станет коричневой.

24.04.16 | Раздел: Кулинарные рецепты
Рекомендуемые статьи
5 токсических продуктов из Китая, изготовленные из пластика и пестицидовКитай не только производит поддельные предметы одежды и аксессуары, но также и продукты питания.
Стевия – продукт будущего и лекарствоВоздействие чудо-растения разнообразно и благотворно. Стевия укрепляет сердце и нервы, очищает кишечник и печень, лечит воспаления и грибковые поражения.
Кожаные юбкиОднотонные и разноцветные, матовые и блестящие, короткие и длинные кожаные юбки нравятся всем, кто предпочитает стиль гранж, панк, кэжуал. Но, в последнее время такую одежду начали использовать не только для походов на рок-концерты.
Комментарии к материалу:
Популярное
5 токсических продуктов из Китая, изготовленные из пластика и пестицидовКитай не только производит поддельные предметы одежды и аксессуары, но также и продукты питания.
Стевия – продукт будущего и лекарствоВоздействие чудо-растения разнообразно и благотворно. Стевия укрепляет сердце и нервы, очищает кишечник и печень, лечит воспаления и грибковые поражения.
Кожаные юбкиОднотонные и разноцветные, матовые и блестящие, короткие и длинные кожаные юбки нравятся всем, кто предпочитает стиль гранж, панк, кэжуал. Но, в последнее время такую одежду начали использовать не только для походов на рок-концерты.
Голосование
Смогли ли вы похудеть к лету?
Я это сделала, горжусь собой!
Результат есть, но есть над чем работать
Пыталась, но безрезультатно
Не худела, хоть и нужно
Мне не нужно худеть, моя фигура идеальна
Худеть? Мне бы поправиться...
 

© 2014-2025 Time-For-Lady.ru - онлайн-журнал для настоящих леди.
При копировании материалов обратная активная ссылка обязательна!