Как приготовить творог в домашних условиях
Каждый из нас знает, что творог очень полезный продукт, а также то, что его можно приготовить и в домашних условиях. Но как это сделать, знают немногие. В этой статье мы подробно опишем, как приготовить этот вкусный продукт дома.
Рецепт приготовления творога в домашних условиях
Для начала, приготовим две кастрюли (они должны входить одна в другую), марлевую ткань и два литра молока, желательно домашнего. Процесс занимает не очень много времени, всего около суток.
Молоко должно скиснуть!
Для начала необходимо, чтобы приготовленное молоко скисло. Для этого выливаем его в кастрюлю и ставим в теплое место, чтобы оно скисло. Обычно в течение суток молоко скисает, но иногда это может занять большее количество времени, все зависит от качества продукта. В молоко для ускорения процесса некоторые добавляют несколько ложек сметаны или кефира.
Меньшую кастрюлю с прокисшим молоком помещаем в большую, промежуток заполняем водой и ставим на медленный огонь. На этом этапе нужно быть внимательным и не дать молоку сбежать. Как только на поверхности выступит желтая сыворотка, нужно быстро снять посуду с огня и охладить приготовленный полуфабрикат.
Оставляем стечь воду!
Марлевую ткань укладывают на дно сита. В кастрюле полуфабрикат разрезают на куски и помещают его на марлю. Ждем, пока вся вода стечет. А то, что останется на марле – это и есть творог, приготовленный в домашних условиях. Можно этот прекрасный продукт просто употреблять в пищу или приготовить из него блюда с творогом, которые тоже очень вкусны и полезны. В любом виде творог полезен для здоровья, даже после термической обработки.
Внимание, не перегрейте воду!
Последним запомните один совет, если вы перегреете воду, то творог будет сильно крошиться, а если вода будет недостаточно подогретой, то будет сложно отделить сыворотку и творог выйдет кислым. Поэтому очень важно следить за тем, как молоко варится на плите.
