3 лучших освежающих удовольствия

В жаркие летние дни мы все ищем способы охладиться и освежиться. Одним из таких способов является правильное питание. Некоторые блюда могут помочь нам справиться с жарой и оставаться энергичными и здоровыми.

Например, свежие овощные салаты, фруктовые десерты и легкие супы. Посетите раздел кулинарии и рецептов чтобы найти много интересных и полезных идей для приготовления вкусных блюд в любое время года. А вот несколько интересных рецептов, чтобы освежить себя в жару.

Мятно-лимонное мороженое

Ни один летний десерт не охладит вас лучше, чем мятное мороженое. Летучие масла этого растения успокаивают вас. Используйте свежие листья мяты, чтобы получить максимальный эффект охлаждения.

Вам понадобится:

• 250 мл молока,
• 150 г сахара,
• 500 мл сливок для взбивания,
• 40 г листьев мяты,
• 5 яичных желтков,
• 100 г горького молочного шоколада,
• фрукты для украшения.

Вымойте листья мяты и оставьте стекать. Смешайте молоко с сахаром, мятой и половиной жидких сливок и нагревайте на медленном огне до кипения (не кипятить). Снимите кастрюлю с огня, накройте и оставьте на 30 минут. Удалите листья мяты и отожмите их через сито.

Хорошо взбейте оставшиеся сливки и желтки. Верните молочную смесь на медленный огонь и, когда она нагреется, постепенно влейте ее в желтки. Варите смесь на медленном огне, постоянно помешивая, до загустения. Дайте остыть и добавьте сливки, осторожно помешивая.

Нарежьте шоколад и добавьте в мороженое. Перелейте смесь в пластиковый контейнер и замораживайте не менее 6 часов. Подавайте, украсив фруктами и листьями мяты.

Цитрусовый салат

Сочные и полные витаминов, цитрусовые фрукты поддерживают гидратацию и защищают вас от нежелательных последствий тепловой волны: обезвоживания, проблем с сердцем, головокружения, головных болей и т.д.

Кроме того, недельная или двухнедельная диета из апельсинов, мандаринов или грейпфрутов укрепит вашу сопротивляемость респираторным инфекциям, вызванным кондиционерами или чрезмерным употреблением холодных напитков со льдом. И еще! Цитрусовые являются богатым источником калия - минерала, который эффективно регулирует избыточное потоотделение в организме.

Вам понадобится:

• 1 апельсин,
• 1 мандарин,
• 1 грейпфрут,
• 2-3 столовые ложки лимонного ликера,
• 100 мл подслащенных жидких сливок,
• мед.

Очистите фрукты и нарежьте кубиками. Положите их в миску, смешайте с медом по вкусу и лимонным ликером. Взбить жидкие сливки и, когда они застынут, выложить их в веточку. Украсить фруктовый салат и сразу же подавать.

Холодный огуречный суп с петрушкой

Огурцы быстро увлажняют организм, причем эффект от одного и того же количества выпитой воды в два раза выше. Если вы хотите приготовить его не в виде салата, а в виде чего-то другого, то вы можете приготовить холодный суп из следующих ингредиентов.

Вам понадобится:

• 2 длинных огурца,
• 750 г йогурта,
• 2 зубчика чеснока,
• 125 мл молока,
• 1 веточка петрушки,
• сок 1 лимона,
• 3 столовые ложки оливкового масла,
• соль, перец.

Вымойте огурцы и очистите чеснок. Нарежьте огурец кружочками, измельчите чеснок и положите в миску. Добавьте йогурт, молоко, лимонный сок, измельченный чеснок и масло. Приправьте солью и перцем по вкусу и хорошо перемешайте. Охладите суп в течение получаса. Перед подачей посыпьте петрушкой.