Яблочный сидр в домашних условиях
Яблоки дают сладкий сок, который легко ферментируется и превращается в изысканный напиток - яблочный сидр. Для приготовления сидра выбирайте спелые ароматные фрукты, для вкуса можно добавить немного лимонного сока. Некоторым сортам яблок полезно постоять несколько дней, чтобы их вкус стал более выраженным. Темные пятна и другие повреждения фруктов необходимо срезать.
Яблочный сидр, рецепт с фото

- Подготовка яблок. Растворите стерилизующие вещество - здесь
это метабисульфит натрия в ведерки холодной воды. Промойте яблоки в этом
растворе в течение 2 минут, после чего слейте воду. Сполосните яблоки и
ведерко. Налейте лимонный сок и охлажденный сахарный сироп в ведерко. Разрежьте
яблоки пополам и порежьте половинки на тонкие ломтики, после чего положите их
туда же.

- Добавление дрожжей. Вскипятите воду, снимите с огня и
остудите. Разведите сухие винные дрожи в небольшом количестве теплой кипяченой
воды, оставьте их на 10 минут размокать, после чего влейте в ведерко. Тщательно
перемешайте ингредиенты.

- Раздавливание яблок. Разомните яблоки концом деревянной
скалки, закройте ведерко крышкой и оставьте в теплом месте на неделю. Раз в
день разминать яблоки деревянной скалкой.

- Выдавливание сока. Поставьте винный пресс над воронкой,
вставленной в горлышко бутылки для ферментации. Положите яблочную массу в
нейлоновый мешок пресса и завяжите его. Установите диск, поршень и подставку.
Поворачиваете ручку, чтобы выжать сок. Обработайте таким образом всю яблочную
массу.

- Брожение. Вставьте пробку с трубкой-замком в горлышко бутылки.
Дайте ей постоять прохладном месте около 2 недель. Когда осадок опустится на
дно, перелейте жидкость помощью катетера в чистую бутыль, одновременно
процеживая ее через воронку с бумажным фильтром.

- Разливания яблочного сидра. Перелетит профильтрованный сидр чистые бутылки и закупорьте их пробками. Храните бутылки в вертикальном положении в течение 3 недель, пока осадок не осядет на дно. Перед тем, как подать на стол перелейте сидр в кувшин, а осадок останется в бутылках.
14.02.15 | Раздел: Кулинарные рецепты
Рекомендуемые статьи
Лечения геморроя народными способами
07.01.17 | Раздел: Здоровье
Купить шубу автоледи из соболя в Москве
03.11.19 | Раздел: Мода и стиль
Что нового в флористике Новосибирска? Съедобные композиции, минимализм, эко-тренды и сезонные цветы. Как заказать авторский букет по индивидуальному эскизу. Доставка цветов в Новосибирске.
Различия между сортами чая вызваны разнообразием способов выращивания, сбора и обработки чайного листа. От этого зависит не только цвет и форма сухого чайного листа, но и цвет и аромат получаемого напитка.
Занимая почетное место на столе с холодными закусками, цельная курица или утка, политая блестящим желе, радует глаз и возбуждает аппетит.
Дочь Мадонны Лоердс Леон представляет собой идеальное сочетание ультра знаменитой матери и отца фитнес-тренера.
Существуют
очень много народных способов, которые дают прекрасные результаты в лечении геморроя.
Когда зима на пороге, каждая модница начинает думать о том, какая верхняя одежда будет согревать ее в мороз и ветер. Лучший вариант, конечно, шуба – натуральный мех всегда в моде.
Благодаря этому необычному методу приготовления птицы с начинкой, вы получите очень вкусное блюдо. При этом сама птица будет равномерно прожарена, а срок приготовления уменьшается при этом.

