Китайский рыбный суп с молоком

Ингредиенты

• Один килограмм филе карпа без костей
• 400 г картофеля
• 1 луковица
• 1 морковь
• 1,5 литра молока
• 50 г сливочного масла
• 400 г сметаны
• Соль
• Перец
• Укроп и петрушка

Метод приготовления

Нарезанный мелко лук пассируем в сливочном масле. Вскипятить литр воды, добавить туда обжаренный лук и цельную морковь.

Кипятите в течение четверти часа. Затем достаньте морковь и положите картофель, порезанный кубиками. Добавьте молоко, смешанное со сливками, соль и перец по вкусу.

Мелко нарезать зелень и добавить в рыбный суп с молоком, после того, как выключите огонь.

Рыбу нужно варить отдельно, около 15 минут. Затем ее достают и выкладывают на тарелку.

Кусочки рыбы добавляют порционно в китайский молочный суп.